专访仙之宝魏艳超： 果冻布丁已走上“快车道”|会员风采

在2019食品资本中国年会的现场，记者有幸结识了深圳市仙之宝食品有限公司总经理魏艳超，一个帅气的80后老板。

深圳市仙之宝食品有限公司总经理魏艳超

在“马大姐”9年韬光养晦，从业务代表做到大区经理，从600块每月做到年薪100万，不断学习，厚积薄发，让他一直蝉联公司的销售冠军。享受荣誉的同时，魏艳超也获得了丰厚的回报。

2008年魏艳超力排众议接手了仙之宝果冻，进入了大家都不看好的“夕阳产业”。那么，在巨大的环境压力下，是怎样的胆识与勇气让他接手这么一个在当时常人眼中看不到未来、濒临破产的仙之宝的呢？又如何做到连续11年保持30%持续增长呢？今天《中国糖果》就以上问题请来深圳市仙之宝食品有限公司总经理魏艳超一同探讨果冻行业未来的发展。

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抓住机遇，永不言弃

《中国糖果》：魏总，为什么在马大姐工作九年后您萌生了创业的想法？这9年就业经历对您建设仙之宝有什么帮助呢？

魏艳超：在马大姐工作了9年，我学到了很多的东西，相当于上了一个社会大学。最开始我只是一个什么都不懂的学生，对卖场、产品、市场等等都不了解，边工作边学习边提高，所以说非常感谢马大姐给我这个机会和平台，我对市场产品渠道的认知都是从这9年的工作积累中学习到的。

创业之前在马大姐担任华南区销售经理时，我与马大姐有个三年的君子之约：三年内不做糖，不要一个人，不丢一个客户，我走了还保证公司两年业绩不下滑，我都做到了。马大姐主要做糖果，果冻和糖果是一样的渠道，我可以换一个产品，换成果冻也是一样的。

创业这种想法是骨子里面带的，每个人价值观不一样，想法也不同，像我这种自己都说服不了自己的人，对于创业就像内心里永远有一团火，要自己去拼一下。创业不是什么人都适合的，就像有的人说：明知道一路艰辛，还是甘之如饴的人，才适合创业。

《中国糖果》：仙之宝在您接手后，前期发展中是否遇到什么困难？

魏艳超：我最早在马大姐参与的第一份工作，地点在重庆，2005年去了广东，广东市场我们从100万做到了5000万。2008年接手濒临倒闭的仙之宝公司，我们花了6年时间实现销售额过亿元，到现在越来越好。

仙之宝卖给我后的三年里都是亏损的，每月负债30多万都是常有的事，那时我一年的收入最高时能达到108万，巅峰的时候也向亲戚朋友借了5、6百万来度过这个难关。但是当时因为注册了樱桃小丸子这个品牌，所以我知道哪怕我赔光了，大不了再去打工还债，我也一定能够再起来，只要多坚持一会。所以前三年我们就在每个月亏损极大的情况下坚持下来了，顶着压力投了几千条的专柜，分布在全国每个重要城市，扩大营销渠道和销售范围。

《中国糖果》：那现在回过头来看，仙之宝从亏损转向盈利是什么时候？

魏艳超：三年以后就开始盈利了，2009年2月16日公司正式创业，09年才算是正式出产品，仙之宝从亏损转向盈利大概是在2012年。当时最早我们是三个人起家，我拉了一个懂生产的朋友，又找了一个贸易公司，我是大股东，三个人合伙创业。但是第一年那个贸易公司就跑了，管生产的第三年也不做了，因为头三年亏损得太厉害，后来就我自己在做。以前朋友管生产没有成本核算，也没有品控，我接手后马上成立品控和成本核算，想着就算亏我也要亏得明明白白，产品质量一定严把关。直到现在“质量即生命，产品即人品”也是我一直强调的。2012年后迎来整体盈利，前期我们亏损也是因为专柜投入太多，但是前期专柜的投放是必不可少的，抢占渠道是打响品牌的重要手段，积累到后期也顺其自然达到了一个盈利点。

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同渠道创新，期待爆品

《中国糖果》：仙之宝做糖也做巧克力等等，是想补充品类么？

魏艳超：仙之宝的slogan是“只为健康生活！”我认为要想走向国际，必须做一个有中国特色的品牌，有中国元素的品牌。我感觉“仙之宝”这个品牌非常好，有中国的特色。我们在品牌培养上分为两条线，一个是樱桃小丸子只做果冻，我的目标是三年之内做到第二，未来五到十年做到第一；第二就是仙之宝只为健康生活，它是在大健康品类和休闲品类中做补充，例如销售淡季时，就做巧克力、山楂等等，这些正好和果冻产品互补，并且仙之宝的形象是小财神，特别适合节庆。虽说目前只是一个储备，但是也说不准某天就转正了。我们要不断创新，尝试新品，仙之宝我们的定位就是未来的旺旺，因为每个品牌的特点元素不同，要慢慢培养，不停地完善它的形象，完善它的定位。多做一些产品尝试，例如山楂这个品类，最大问题就是很多人做不了这个渠道，现在很多的山楂生产商都很小，没有实力投入超市。但是我们有渠道，我们现在就是同渠道创新，效果就非常好。很多人都想创新，今天做衣服，明天创裤子，却没有想过供应链行业水深浅问题。所以说一定要微创新，我们现在创新就是占住我们的渠道，同渠道，同客户，只要是这个渠道能卖的我都可以去尝试去创新，例如我们目前做山楂，效益就很好。

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果冻健康化、高端化成趋势

《中国糖果》：魏总，果冻这个行业从您接手仙之宝后到现在有什么特征么？

魏艳超：果冻，我接手时很多人告诫我说这个是夕阳产业。其实纵向来看这几年整体的话确实是增长缓慢。但是从果冻品牌里异军突起的高端果冻，也叫布丁，却是一枝独秀，这两年发展还不错，但是果冻中那些常规小果冻、便宜的果冻都有所下滑。

消费分两个维度，一个是升级，一个是降级。降级就像拼多多，它也可以上市，而且很火，因为大家还是喜欢买便宜的；升级就像名创优品，起初就是10元店，后来装修凸显高逼格，产品进行挑选体现精致化，所以很快就做起来了。果冻也是这样，低价位、常规的果冻在下滑，高端的果冻却是在慢慢增长。因为消费者生活水平日益提高，带来的不仅是产品的升级更是消费的升级！拿我的产品来看，有三个价格体系，便宜的、中档的，还有高档的。你就发现中档的卖得也还可以，低档的略有萎缩，高档的增长很快。呈现了消费的升级、降级两极分化的态势。

《中国糖果》：魏总，现在高端的果冻定义是什么样子的？

魏艳超：高端是从包材、口感、原料、价格等等各个方面一一体现的。例如包装来说，一般采用膜内贴标，非常精致漂亮像化妆品的包装一样，但是价格也会贵很多。

现在果冻和布丁实际上没有很大的区分，消费者依旧会混淆，以前人们会误认为很多果冻添加剂不健康，但是现在随着消费者水平的提升，对产品的认知提升，通过我们不断地宣传，让消费者明确了解我们的产品是海藻做的，而非明胶，非常健康。现在物质资源极度丰富，甚至很多孩子得上“三高”，大部分人都更加注意健康，果冻的零脂肪、零卡路里、高纤维、低脂肪等特点，非常符合现在人们的追求和时代的潮流！